Новое оружие против ожирения

Морские водоросли препятствуют усвоению жиров.

Британские ученые выяснили, что если есть хлеб с добавлением морских водорослей, организм поглощает на 75% меньше жира. Это происходит благодаря веществу альгинату, которое содержится в морских водорослях и добавляется как сгуститель в пищу.

Исследователи намерены провести клинические тесты, чтобы оценить действие хлеба с водорослями, который участники будут употреблять в том же количестве, что и обычный. Если тесты подтвердят эффективность продуктов с морскими водорослями, они станут основным средством борьбы с ожирением .